A Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) által megfogalmazott Kulinári Charta kiáltvány alapvető inspirációt jelentett vállalkozásunk elindításához. A benne foglalt célok 2016-ban sem vesztettek aktualitásukból, 10 évvel megfogalmazása után is világos, jól definiált utat mutat a magyar gasztronómia felemelkedésén dolgozó szakembereknek, vállakozásoknak.

​

A jó gasztronómia komplex struktúra, nem kizárólag a tehetséges séfek játszótere. Fejlesztése, színesebbé tétele hazánk elemi érdeke.